TARTARE D'ALGUES ECHALOTTES CITRON

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TARTARE D'ALGUES ECHALOTTES CITRON

Les études montrent que les algues, comme la laitue de mer, la dulse et les haricots de mer, sont des sources riches en nutriments essentiels. L'étude publiée dans Marine Drugs (2020) met en avant leurs protéines, vitamines, minéraux et fibres, tandis que celle du Journal of Applied Phycology révèle leurs puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La laitue de mer, selon Phytotherapy Research, aide à réduire le cholestérol et renforce l'immunité (Food Chemistry), tout en améliorant la digestion (Journal of Agricultural and Food Chemistry). La dulse, selon des recherches britanniques (2021), pourrait protéger contre le diabète, et les haricots de mer réduisent le cholestérol LDL, contribuant à une meilleure santé cardiovasculaire (Phytotherapy Research).

Référence LETTAEC90

Références spécifiques

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